Blog

19 Ιανουαρίου, 2021

Χώμα Ελιάς των chef

Το αγαπημένο προϊών των chef τώρα μπορούμε να το έχουμε και στην κουζίνα μας ! Το «χώμα» ελιάς μπορεί να συνοδεύσει τέλεια τα σάντουιτς , τα […]
11 Ιανουαρίου, 2021

Έλιές Θρούμπες συγκομιδή και επεξεργασία

Η συγκομιδή της ελιάς Θρούμπας αρχίζει στα τέλη Νοέμβρη με αρχές Δεκέμβρη. Η επεξεργασία της γίνεται σε μεγάλες δεξαμενές προσθέτοντας χοντρό θαλασσινό αλάτι και αφήνοντας τες […]
2 Σεπτεμβρίου, 2020
Ελιές Μαρώνειας

Ελιές Μαρώνειας: Μια ιστορία εξέλιξης

Από τους αρχαίους Κίκονες των ομηρικών επών, μέχρι το σήμερα, η περιοχή της αρχαίας Μαρώνειας στη σημερινή περιφέρεια της Ροδόπης, αποτέλεσε έναν τόπο με έντονη ιστορική […]